Pour une fille qui ne fait rien comme tout le monde, des voisins qui ne font pas les choses en même temps que les autres

La fête des voisins instaurée par un comité de voisinage il y a déjà quelques années est d'habitude fixée au mois de mai. Dans mon immeuble, ce n'est jamais ainsi que cela se passe, mes voisins préférant sans doute attendre des jours plus ensoleillés pour se réunir (pas de chance cette année…).

La première fois où il y avait eu une fête des voisins (la non officielle donc), je n'étais pas là, ensuite ils n'ont pas renouvelé l'expérience.

Mais en rentrant de week end, j'ai vu une jolie affichette indiquant que tout l'immeuble était invité à se réunir le 2 au soir autour d'un verre et de quelques petites choses à grignoter.

J'ai donc pris mon courage à deux mains après une chaude journée de travail pour confectionner une quiche sans pâte avec un peu ce que j'avais sous la main: des pommes de terre, du tofu aux herbes et du basilic…

• 2 oeufs
• 3 c. à s. de farine
• 300 ml de lait
• 1 c. à s. de parmesan râpé
• 100 g de tofu aux herbes
• sel, poivre
• 3 pommes de terre cuites en dés
• 1 branche de basilic frais

Mélanger le lait, les oeufs, la farine, le sel et le poivre. Ajouter le tofu coupé en dés et le basilic haché. Couler la préparation dans un moule huilé et répartir les pommes de terre. Saupoudrer de parmesan et cuire à 200°C pendant 40 minutes.

Laisser refroidir, couper en petites parts et emballer jusqu'au lendemain.

Cette quiche a été appréciée, ce qui me ravit, mais l'événement capital de la soirée, outre la confirmation que j'ai vraiment plein de voisins très sympathiques, c'est la libération d'Ingrid Betancourt. Je crois qu'il n'y a pas grand chose à dire, n'oublions pas les otages qui restent retenus partout dans le monde, mais savourons ce rare moment où un pays se sent uni derrière le destin d'une femme de courage.

Mon meilleur ami, mon confident, celui qui me fait toujours plaisir: mon levain

Dans la vie, il existe plusieurs catégories de personnes, mais deux ressortent plus spontanément au fil du temps: celles sur qui on peut compter et les autres… Je refais régulièrement l'expérience de découvrir que je me trompais dans ma classification, ce qui est toujours regrettable mais qui fait progresser… Arrêtons là la psychanalyse à 2 sous et passons à quelqu'un d'autre, parce que le levain dont je m'apprête à vous parler est vivant, donc disons "quelqu'un". Evidemment, du levain, ce n'est pas sexy mais choisissons nous nos amis parce qu'ils sont sexy…?

J'ai déjà expliqué la fabrication de levain, mais suite à plusieurs demandes, j'ai décidé de recommencer, images à l'appui.

Il faut dire que depuis ce premier billet sur le levain, presque une année s'est écoulée, il est toujours là, ne m'a jamais déçu, ce qui est un exploit (en partie parce que je suis très exigeante…), et il m'est resté fidèle malgré les aléas de la vie…

Mon levain, je l'aime, je l'adore, mais pourtant, je ne lui ai pas donné de nom, allez savoir pourquoi, mais si vous avez des suggestions, je suis prenneuse.

Pour la création d'un levain, plusieurs étapes sont nécessaires, les voici décrites ici, dans ce billet historique qui vous permettra de rencontrer Mon Levain.

• Le 1 jour: mélanger 50 g de farine de seigle complète avec 50 g d'eau et laisser fermenter 24 heures à température ambiante.
  
• Le 2 jour: Ajouter 100 g de farine T65, 100 g d'eau, et 20 g de miel et laisser fermenter 24 heures à température ambiante.
  
• Le 3 jour: Ajouter 200 g de T65 et 200 g d'eau et laisser fermenter à température ambiante 12 heures. Là, le levain est prêt à être utiliser. Il faut alors le conserver dans une boîte hermétique au frais et le rafraîchir régulièrement.
  
• Tous les 7 jours: Ajouter 200 g de farine et 200 g d'eau et laisser fermenter 12 heures à température ambiante avant d'enfermer à nouveau au frais.
  

Lorsque du liquide brun se forme à la surface du levain, c'est qu'il a faim, il faut alors le rafraîchir, même si sept jours ne se sont pas écoulés.

Parfois, pour le gâter un peu, je le rafraîchis en ajoutant 1 c. à c. de miel… Il est comme moi ce petit, il est très gourmand…

Alors vous êtes tentés par l'aventure à votre tour?

La littérature se mange aussi…

Contrairement à ce que pensent souvent les gens à qui j'apprends que je tiens un blog de cuisine, je ne passe pas ma vie derrière mes fourneaux. Ainsi, lorsque je me suis acquittée de mes tâches ménagères, que j'ai bien rempli mon estomac, que j'ai épluché la presse et qu'il me reste un peu de temps devant moi, je lis. Pour ceux qui ne sauraient comment mettre à profit leurs trajets en métro, je confirme que ce mode de transport est tout à fait propice à la lecture.

Cuisine Framboise nous propose de parler d'un roman-recette de notre choix, voici donc le mien.

Avant toute chose, il convient de revenir quelques mois en arrière, plus exactement il y a presque un an, lorsque j'ai confié un soir un peu gênée à mes voisins que je tenais un blog…

Quelques jours plus tard, alors que l'homme et moi allions partir en voyage, celui qui devait être notre voyage de noce, puisque nous étions alors de jeunes mariés (dans quelques semaines ce ne sera plus le cas, j'en profite donc un peu…), mes voisins ont sonné à la porte, les bras chargés de quelques présents culinaires, sur lesquels je ne reviendrais pas, mais parmi lesquels se trouvait un ouvrage fort intéressant que je décidais d'emporter avec moi dans mon périple sicilien. Il faut dire qu'avant le métro, le lieu idéal de la lecture reste le bord d'une piscine ombragé.

L'enchanteur et illustrissime gâteau café-café d'Irina Sasson de Joëlle Tiano m'a ému plus qu'un simple livre qui parlerait de gourmandise. Outre la façon dont est écrit le livre, tel une enquête délivrant progressivement les éléments du fameux gâteau, ce livre m'a fait pensé à ma grand-mère et à la recette qu'elle ne m'a jamais livrée: le moka au café.

J'ai depuis fait des moka, mais aucun n'a présenté la saveur subtile et délicate que possédait celui de ma grand mère, peut être est ce mieux ainsi, peut être pas, cela me donne au moins le but de l'égaler un jour, en espérant que ce ne soit pas seulement dans le domaine de la cuisine.

La recette, la voici, le livre je vous laisse le lire par vous même:

• 3 paquets de biscuits Thé Brun
• 125 g de beurre
• 5 cuiller à bouche de sucre
• 1 sachet de sucre vanillé
• 3 jaunes d'oeufs
• 3 tasses à moka de café fort

Battre longuement les jaunes avec le sucre et le sucre vanillé, incorporer le beurre par petites quantités, en ayant pris la peine de le mélanger à une tasse de café. Placer au frais le temps de préparer les biscuits. Trempez délicatement les biscuit dans les deux tasses de café restantes. Tapisser un moule rectangulaire de biscuits, tartiner de crème et alterner les couches jusqu'à épuisements en terminant par la crème. Placer au frais 12 heures en couvrant d'un poids

Je n'ai pas fait cette recette, mais je pense qu'utiliser du vrai café et non de l'extrait comme je le fais pour mes moka était peut être le secret de ma grand-mère, qui sait?

Merci Betty et Guillaume pour ce livre qui m'a le temps d'un après midi, replongé dans la quiétude du moka que je dégustais enfant. Quant à ma grand mère, je ne peux que la remercier d'avoir contribué à faire ce que je suis aujourd'hui, j'espère ne pas trop la décevoir…

Merci Framboise pour cette jolie idée, il faudrait prendre le temps de se laisser aller à quelques madeleines de ce type plus souvent.

Pour encombrer mes placards…

Vous commencez à y être habitués maintenant, mon anniversaire approchant, on me demande de plus en plus régulièrement "tu veux quoi pour ton anniversaire". Les heureux donateurs me connaissant savent parfaitement que je suis une perpétuelle insatisfaite préfèrent donc tâter le terrain, lorsqu'ils ne me demandent pas carrément de faire une liste. Je me plie une fois de plus à ce petit jeu, bien que je préfère les surprises, encore faut-il qu'elles me plaisent… Oui je sais je suis une E.....euse! (comptez les points, vous trouverez le mot).

Voici en vrac et sans hiérarchie ce dont j'ai envie là tout de suite maintenant:

• heu, des coquillettes, ça me fait envie depuis cet après midi…
• Un appareil photo numérique reflex
• le pied qui va avec (celui que je veux, pas un autre…)
• un kit de sphérification
• un vrai four (et grand!)
• un chaton (la faute à les voisins, je suis in love de leur chat) tout sauf noir ou noir et blanc…
• le dernier livre de Cléa (les deux même!)
• le pasta maker pour mon Kenwood
• une théière Bodum
• 140 recettes pour cuisiner les légumes anciens
• le tapis vache grand modèle de Zara Home
• Le dernier Lucia Etxtebarria
• Un sac Chloé
• un iPhone (ça y est, l'homme m'a convaincue de son utilité)
• un appartement
• un congélateur et une sorbetière pour aller avec… (tout ceci nécessitant l'appartement, il me faudrait un généreux donateur…?)
• un oshibako pour les sushi
• le CD de Mika
• Le bar à soupes
• encore un petit livre de Valérie Cupillard
• Parce que je suis téméraire, la jardinière de plantes aromatiques pour balcon de L'atelier des Chefs
  

Voilà, c'est pour l'instant tout ce qui me passe par la tête, en gros vous l'aurais compris, mon souhait le plus cher: gagner au loto!

Sans rire, je fais un gros effort pour ne pas m'acheter les livres…

Les 6 choses que vous avez toujours voulu savoir sur Willow…

Me voici donc taguée! C'est le premier jeu de la bloggosphère auquel je suis conviée, je suis donc toute émue…
Un petit rappel des règles:

1. Nommer la personne qui vous a tagué: Clémence.
   
2. Rappeler les règles du jeu sur le blog
   
3. Mentionner 6 choses de ou sur vous
   
4. Taguer 6 autres personnes mises en lien dans le billet du questionnaire
   
5. Prévenir ces mêmes personnes sur leur blog
   

A la demande de Clémence je satisfais votre curiosité en vous dévoilant six choses sur moi. Je m'en tiendrais aux domaines étendus de la cuisine, pour la suite il faudra être patient…

• je ne mange pas de viande mais ça vous le savez déjà. Ce que vous ne savez pas, c'est que je ne mange pas non plus de fruits de mer, de coquillages et autres crustacées. Et même côté poisson, ce n'est pas facile puisque je ne mange que les poissons à nageoires et à écailles. En somme je suis l'invité chiante. Remarquez, je prends tout ça avec le sourire.
  
• lorsque j'ai rencontré l'homme il y a maintenant 5 ans, une des premières choses qu'il m'ait demandé c'est si je savais cuisiner. Si le pauvre avait su ce qui l'attendait (cocottes en fonte, ustensiles de toutes sortes, livres en quantité…)
• mon arrière grand-mère paternelle tenait un restaurant à Marseille
• je n'aime pas les frites ni la friture en générale
• je n'aime pas cuisiner lorsque j'y suis obligée, et pour les gens que je n'aime pas en particulier
• j'aime assez peu le chocolat, ou alors seulement le noir. Ma gourmandise chocolatée: les orangettes

Et parce que j'adore décidément parler de moi et que je ne fais pas que de la cuisine, une photo de mon bonsaï Ikéa plein de vie. Un exploit pour moi: je l'ai depuis le mois de Novembre! Parce que disons le, je n'ai pas la main verte d'ordinaire, mais lui je l'ai choyé…

Etant peu sur la bloggosphère ces derniers temps, je ne sais pas qui a été tagué ou non, je me lance donc dans une liste de 6 personnes au risque de faire des doublons.
Je propose donc à Cléa, Requia, Benoît Wagner, Eryn, Omelette et Rosa.
A bientôt pour d'autres révélations…

Un nouveau blog

Petite déformation professionnelle! Je suis en week end, mais je ne peux m'empêcher de vous inviter à visiter le nouveau blog de l'atelier des Chefs.
Demain une recette, c'est promis, avec en plus le résumé de ma soirée… Rien d'extraordinaire pour vous, mais moi je vais voir Zazie à La Cigale!

Willow Vs macarons: I win!

Troisième tentative de macarons depuis le stage, and the winner is…

MOI!!! Enfin pour ce qui concerne la première fournée puisque j'ai dû faire attendre la seconde qui n'a pas trop aimé. Je ne sais pas si c'est l'utilisation d'un four ami de Boulogne, mais son propriétaire JL et moi avons réussi à vaincre les macarons! La prochaine fois, nous essayerons des macarons colorés. Mais avant, j'aimerais tester tout cela chez moi avec mon four combiné électrique.
Ces macarons étaient très simplement garnis d'une ganache au chocolat noir, parce que vraiment le noir et blanc, cela fait chic…
Je n'en ai rapporté qu'un seul à la maison pour le photographier, le voici en gros plan…

Willow Vs macarons: 1 partout, la balle au centre

Les sportifs me pardonneront cette comparaison hasardeuse, surtout que je ne suis pas sûre d'utiliser les bons termes.
Depuis mon retour de Valrhona, j'ai fait deux tentatives macaronnesques. La première fût un échec cuisant: une préparation trop liquide, sans doute à cause d'un macaronnage trop long. Bref, une couche homogène d'amande très sucrée qui a fait plaisir à l'homme mais qui m'a énormément frustré. Après vérification je me suis dit, essayant de me rassurer, que le sucre glace amidonné y était peut être pour quelque chose.
Me voici donc équipée de tout ce qu'il faut pour me relancer. Résultat: par crainte je pense ne pas avoir assez macaronné et mes macarons ont gardé un petit bec de pochage. Au moins, ils ressemblent à quelque chose. Je pense même avoir trouvé le bon degré et le bon temps de cuisson pour mon four. J'ai confiance, je retente l'expérience ce week end, il ne sera pas dit que Willow renonce facilement.

Willow au pays des merveilles…

Voici un petit résumé de mon voyage à l'Est, et non, les merveilles que j'ai rencontré n'étaient pas celles de Bordeaux, mais qui c'est peut être un jour…?
Après une belle balade dans la neige, un goûter délicieux avec Cléa et mon hôte du Septième de la Tour, la découverte des macarons, il m'a fallut reprendre le train vers mon appartement Parisien et vers mon homme délaissé depuis 3 jours, le pauvre…
Mon trajet était absolument délicieux, puisqu'accompagné d'un peu de lecture grâce à Cléa, d'un peu de musique grâce à l'homme, d'un peu de thé grâce à E., et de macarons réalisés la veille que j'ai enfin pu déguster. Parce que Julie nous l'a assez répété: un macaron demande du temps!
Contre toute attente, je pense que mon préféré fût celui à la banane! Comme quoi, "il ne faut jamais dire fontaine, je ne boirais pas de ton eau".
Mes macarons sont arrivés en assez bon état chez moi, malgré mon chargement digne d'un séjour d'un mois à l'autre bout du monde, pourtant je ne suis partie que trois jours je ne comprends pas!

Quelques fêlures à signaler, mais rien de grave, juste une bonne excuse pour en manger plus avant d'offrir les plus beaux.

Maintenant le plus dur reste à faire, et comme dirait E., il faut apprendre à avancer sans les petites roues du vélo…

Quand ça ne tourne pas rond, ça tourne macaron…

Macaron banana split en brochette

Me voici diplômée en macarons, à défaut d'autre chose… Je suis normalement capable aujourd'hui de réaliser de délicieux macarons, du moins en théorie. Parce que le macaron est une chose simple à mettre en oeuvre, à condition de respecter un certain nombre de paramètres. Il va donc me falloir dompter mon four pour de délicates préparations où chaque degrés de température et d'humidité compte… Du travail en perspective…
Au programme de nos petits macarons d'hiver:

• macaron caramel pécan
• macaron banana split
• macaron forêt noire
• macaron mont blanc
• macaron irish coffee

En premier lieu, nous, postulants macaron, avont été accueillis par un goûter préparé par notre professeur, Julie Haubourdin. Au menu, thé fumé, chocolat Valrhona et cake délicieusement parfumé à la bergamote. Je serais bien repartie avec la recette…
Ensuite nous nous ommes toutes mise au travail, parce que les messieurs n'étaient pas de la partie cet après midi, mais il y en a parfois nous a-t-on dit…

Petit résumé photographique du stage

Cake à la bergamote de Julie

Chocolats Valrhona

Julie Haubourdin, pâtissière aguerrie

Coques café avant cuisson

Plaques de macarons cuits et assemblés

Depuis le septième de la tour…

Depuis le septième de la tour, je passe de vraiment bons moments…

Après une ballade à la neige, ce qui représente en soit une sacrée aventure pour la petite parisienne que je suis, petit goûter autour d'une tarte au citron bien fameuse préparée par……
Cléa!
Bonne tarte, et jolie rencontre, je n'ai vraiment pas perdu ma journée. Merci Cléa pour toutes les jolies choses qui repartiront avec moi vendredi, snif, c'est déjà presque fini…
Mais demain, des macarons en quantités m'attendent, alors il faut que je dorme un peu…

Bonne nuit les petits…

Palmarès 2007

Après plus d'un an de blog, 375 billets et une moyenne de 300 visiteurs par jour, je peux aujourd'hui vous présenter un best of 2007 digne de ce nom. Pour mettre au point ce dernier, j'ai sélectionné les recettes que j'ai aimé vous présenter, même celles qui n'ont pas toujours eu beaucoup de succès éditorial, si l'on peut dire, et les recettes que vous avez plébiscité. Beaucoup de sucré, du salé et du pain, un best of à l'image du blog, à mon image en somme, j'espère qu'il vous fera rêver…

Encore bonne année!

• Le potimarron confit au shoyu, un mode de cuisson idéal et révélateur de saveurs
• Les pain sans pétrissage
• Le pain au levain liquide
• La brioche à la purée de noisette, merci Anne pour cette recette qui m'a permis de retrouver une sensation d'enfance
• Le caviar de figue, une vraie découverte
• La soupe hommage à mon papa, couleur de terre
• Le miso, avec toutes ses applications, dont la plus courante en bouillon
• Les mousses bavaroises à l'agar-agar, alliée par exemple au sésame noir, autre découverte
• Le cake aimable, qui bien que constitué de légume a réuni beaucoup de gourmands
• et comme il faut bien un peu de salé, une pizza dont la pâte est vraiment excellente grâce au levain liquide, mon aventure depuis le mois de septembre

Tout ce que je peux dire c'est que ce n'est vraiment pas facile de devoir faire un choix de 10 recettes. J'aurais dû tricher un peu et faire un palmarès sucré et un autre salé, mais dans quoi j'aurais classé le pain?

Il y en aurait encore bien d'autres, mais je dois en choisir seulement dix. Ce sont ces recettes là qui me viennent maintenant, demain il y en aurait eu des différentes…

J'ai déballé le blog d'Hélène

Ce matin, en partant pour mon centre de SECU réclamer ma carte vitale promise depuis 6 six mois (vous comprendrez donc que j'étais passablement agacée…), j'ai trouvé dans ma boîte à lettre un paquet. Curieuse comme je suis, je me suis accroupie par terre, mes voisins ont pris l'habitude maintenant de me voir ainsi en entrant dans le hall, et j'ai vite découvert l'identité de l'expéditrice: Hélène que j'avais recentré en Décembre dernier. Quel plaisir de recevoir un colis plein de gourmandises: speculoos, raffaello, et confitures maisons… Le plaisir est renforcé du fait de ma récente rencontre avec Hélène, il ne s'agit pas d'un envoi anonyme et je suis très heureuse d'avoir été gâtée par elle. 

Merci Hélène pour ton gentil mot qui m'a beaucoup touché. 

Swap de noël

J'ai reçu mon colis ce midi, entre le fromage et le dessert…! Heureusement que j'étais seule, sinon l'homme m'aurait sans doute adressé quelques remontrances, dans la mesure où j'ai couru à l'interphone répondre, chose que je ne fait jamais d'ordinaire et que je reproche à l'homme… Quoiqu'il en soit merci à Aurélie  pour son paquet rempli de délices et plein d'attention. 

J'ai reçu un petit ouvrage passionnant sur les Dips, qui me fait encore plus penser qu'il me faut vraiment réaliser ma recette de gressins. Entres autres merveilles, du curcuma, de la confiture, du lait de coco, une tasse rigolote, et une recette de cake au chocolat et au gingembre… 

En tout les cas, mes cadeaux se sont vite vus mis en oeuvre, puisqu'un pain au curcuma m'attend gentiment dans ma cuisine, prêt à être dévoré… Merci Aurélie, et merci Maoka pour l'initiative. 

Des parfums d'orange pour Lavande

Cette semaine, Lavande fait travailler la blogosphère sur les agrumes: clémentines, oranges and co. Cela tombe bien, j'ai justement réalisé voilà quelques semaines, pour me détendre un peu entre mes temps de travail, une orange aux clous de girofle. Cela me rappelle quand j'étais petite, ma mère en réalisait plein avec différents rubans et en disposait partout dans la maison. Lorsqu'ils sont posés sur des radiateurs, ces agrumes piqués de girofle embaument les pièces, c'est un véritable délice. Je pense que ce pourrait être une idée sympa de cadeau accompagné de quelques biscuits maison… 

Mes huit cadeaux de fête

Bientôt les cadeaux? Pour moi plus vite que pour d'autres, puisque chez l'homme et moi les cadeaux commencent le 4 décembre à la tombée de la nuit, et ce pour 8 jours! J'ai de la chance non? Trêve de plaisanterie, le 4 décembre commence Hanoucca, une fête aujourd'hui consacrée aux cadeaux, mais aussi et surtout à la célébration d'un miracle qui a duré 8 jours. A cette occasion, les enfants reçoivent des cadeaux pendant 8 jours, ce qui n'est pas toujours le cas lorsque l'on devient adulte… Bon, pour ma part je ne vais pas avoir 8 cadeaux somptueux, mais au moins un et peut être des petits en plus. De mon côté, les cadeaux sont déjà réunis, je suis une fille bien organisée, mais comme ce n'est pas le cas de tout le monde dans mon entourage, je me plie depuis 1 an ou deux à une petite énumération d'envies en tout genre, de la plus banale à la plus exceptionnelle. Voici donc ce qui me fait rêver en ce moment:

• une paire de fauteuils rouges en velours
• le hachoir trois lames kenwood pour compléter mon chef
• l'appareil à pâtes kenwood toujours pour mon chef
• un soin au SPA des 5 mondes
• une paire de gants en cuir
• un voyage au soleil
• un vaporetto polti
• un pantalon vu chez Cotélac
• une couette en coton biologique 
• des informations croustillantes sur G.M. pour la faire chanter! (il ne faut pas être rancunier, c'est mal, mais ça soulage…)

Maintenant que je me suis pliée aux exigences des uns et des autres en manque d'inspiration, je m'en retourne à la cuisine, parce que bien sûr Hanoucca est aussi prétexte à une multitude de petites gourmandises…

Doudou perdu?

Pour une fois, je ne vais pas évoquer la cuisine, ni l'écologie, ni le pain ou les légumes… Mais je vais quand même m'exprimer sur un sujet qui me tient à coeur, car je suis quelqu'un de nostalgique, quoi vous n'aviez pas encore remarqué? Personnellement je ne suis pas concernée par la perte de mon doudou, car oui j'ai 23 ans et je suis mariée mais je dors avec mon doudou, appelé chez moi nana. Passons sur le fait qu'il s'agit un plus du surnom que me donne mon frère…
Bref, ne rigolez pas, je ne suis pas folle, j'aime juste le confort apporté par ce que l'homme appelle "ton truc puant".
En naviguant sur internet, j'ai eu envie de voir si une marque de peluches et autres articles pour enfants et bébés avait un site. Cette marque c'est Moulin Roty, si vous cherchez à faire des cadeaux de naissance c'est super, mes lecteurs amis peuvent lire entre les lignes, ce n'est pas interdit… Non, je ne suis pas enceinte, Papa, tu peux respirer!
Bref, Moulin Roty possède un formulaire qui peut s'avérer bien utile pour les mamans au bord de la crise de nerfs, puisque la marque conserve des exemplaires de ses collections durant 5 ans, permettant ainsi de remplacer un doudou égaré.
Séchez vos larmes petits et grands enfants, la solution se trouve peut être dans ce formulaire…

Blog action day en faveur de l'écologie

J'en entends déjà ricaner derrière mon dos et me traiter de "bobo", suivez tous mon regard vers l'homme… Pour être plus sérieux, et malgré les critiques de mon cher et tendre, la question de l'écologie devient de plus en plus récurrente dans notre quotidien maintenant que les effets néfastes du réchauffement se font sentir. Je ne souhaite surtout pas m'ériger en exemple, mais voici déjà ce que j'essaie de faire au quotidien pour faire changer les choses.

1. Je ne prends plus de sacs en plastiques dans les magasins, j'ai toujours un cabas plié dans mon sac à main, et pour les grosses courses j'ai un chariot à roulettes pliant (très pratique pour les petits appartements parisiens)
   
2. Je coupe l'eau de la douche lorsque je me savonne, et ma douche ne dure que 5 minutes montre en main…!
   
3. J'éteins la lumière lorsque je ne me trouve pas dans une pièce
4. J'utilise des ampoules basse consommation
5. Je met des plantes à mes fenêtres et dans mon appartement, c'est bon pour le moral, et ça renouvelle l'oxygène
   
6. Je ne bois pas d'eau en bouteille, mais comme l'eau de Paris demeure assez mauvaise, je bois de l'eau filtrée par ma superbe carafe Brita
7. Je n'achète que des légumes et fruits de saison, si possible à des exploitants locaux
8. Mes farines sont toutes bios (mon levain aussi par là même), ainsi mon pain que je réalise moi même est sans pesticides
   
9. Je privilégie les transports en communs
10. Je lave mon linge avec des noix de lavages
11. Mes autres produits ménagers sont tous conditionnés en gros paquets et achetés en boutique bio, avec un impact réduit sur l'environnement.
12. Vous ne trouverez pas non plus d'aérosol chez moi, que ce soit pour les insectes ou les toilettes. Quand on voit dans quel état cela me met, je suis en effet sûr que les nuisibles sont éradiqués mais moi avec, ainsi que bien d'autre choses…
    
13. J'aère tous les jours mon intérieur, en prenant soin l'hiver de couper le chauffage avant, ce dernier n'étant allumé que le plus tard possible…
    
14. Je ne mange pas de viande et en ce qui concerne le poisson, je le choisi bio de préférence et surtout je prends garde à ne pas acheter des espèces menacées. De même mes oeufs, s'ils ne sont certes pas étiquetés bio, sont achetés directement sur le marché et sont des oeufs pondus par des poules élevées en plein air. Mon marchand récupère de plus chaque semaine les boîtes vides.
15. Dans un autre ordre d'idée, mais qui finalement rejoint une volonté de vivre différemment, je ne prends pas les ascenseurs ni les escaliers roulants. Tant que je peux marcher et monter les étages à pieds, je le fais, on verra lorsque je serais âgée. Ça ne change peut être pas grand chose pour la planète, mais je demeure ainsi en meilleure santé, tout comme lorsque je prends la peine de réfléchir à ce que je mange ou à ce que je vaporise chez moi. Puis, je suis sûre que personne ne niera le fait qu'au moins j'ai la jambe ferme…!
    

Je pense que c'est à peu près tout, mais on peut toujours mieux faire, et ma démarche en faveur de l'environnement ne cesse de devenir plus exigeante au fur et à mesure des semaines. Je pense qu'il y va de la santé de notre planète, de notre propre santé ainsi que de celle des générations futures. Comme on peut toujours faire mieux, je vous conseille fortement la lecture de ce petit ouvrage: La Boîte à idées de l'écocitoyen en Île de France qui est certes destiné aux franciliens, mais qui regorge de trucs et astuces pour consommer mieux, et être plus réfléchis dans nos actes, sans que la vie ne devienne un enfer pour nous et surtout pour notre entourage…

Une photo qui fasse saliver?

Pour le jeu organisé par Mes tables de fêtes, j'ai dû me replonger dans mes archives de blog et trouver ma plus jolie photographie. Je dois dire que la tâche n'a pas été très facile, puisque lors du commencement de mon aventure bloguesque, j'avais encore beaucoup de difficultés à faire des choses un tantinet nettes, puis je me suis perfectionnée avec un peu de pratique.
A partir de là, j'ai dû choisir non pas une photo que je trouve belle en soi, mais une photo qui fasse saliver. Ainsi j'avais certes un coup de coeur pour ma version revisitée des petit pois/carottes, mais je ne pense pas que les gens salivent vraiment devant des légumes, il n'y a que moi pour faire ce genre de chose étrange…
Mon choix s'est donc porté sur ma petite crème brûlée accompagnée de sa cuiller, toute prête à être dévorée…! J'espère qu'elle vous plaira autant qu'elle nous a plu, esthétiquement mais aussi gustativement.

Rincez vous l'oeil, ça ne fait pas grossir…;-)

Délices alsaciens

Il y a des jours où rien ne va, personne ne me contredira sur ce point j'en suis sûre. Vous savez bien ces journées où décidémment on aurait mieux fait de rester couché, évitant ainsi le paquet de farine qui nous tombe dessus, évitant de s'enfermer sur son palier sans sa clef, évitant aussi le discours paternel bien veillant alors qu'on se rend compte qu'on a fait 5 ans d'études pour rien, évitant enfin d'entendre l'homme énumérer toutes les bonnes raisons qu'il y a pour ne pas acheter l'appartement de vos rêves (un sixième étage sans ascenseur, je trouve ça positif pour le coeur moi), bref une journée pas terrible… Mais comme il faut tout de même répondre à certains impératifs, la plupart du temps on choisi d'affronter les choses, et tant pis pour la jolie robe en laine noire recouverte de farine, ça va sûrement lancer une mode…? La journée d'hier avait donc assez mal commencé pour moi, mais en rentrant épuisée à la maison, j'ai vu mon moral remonter en flèche en découvrant un charmant ouvrage consacré aux délices alsaciens: Recettes gourmandes des boulangers d'Alsace.

Ce livre est un cadeau d'Estelle qui a voulu me remercier des quelques barres de chocolat de boulangerie que je lui avait fais parvenir voilà quelques semaines. Merci beaucoup Estelle, je sens que je vais me régaler de toutes ces recettes, et je me vois déjà avec un thé aux épices et pourquoi pas une part de kougelhopf au pain d'épices, sagement blottie au coin du feu (l'appartement de mes rêves au sixième possède d'ailleurs une cheminée, à bon entendeur…). Le livre d'Estelle était en plus accompagné d'une très jolie carte avec un bonhomme en pain d'épices, carte que je vais m'empresser d'épingler quelque part bien en vue, au hasard, dans la cuisine?