Voyager en automne…

Beaucoup de sucré chez Willow ces derniers temps, et cela ne reflète pourtant en rien mes envies du moment… Etrange, non? Pour tout dire, je me damnerai plutôt pour un bon fromage, un énième plateau de sushis, que pour une religieuse, mais là, ça n'engage vraiment que moi… Quoiqu'il en soit, et parce que je ne peux décemment pas me nourrir exclusivement de sushis, j'ai concocté un repas indien, mais attention, d'automne s'il vous plaît! Voilà qui devrait plaire à Anne…

• 1 petit potimarron orange
• 100 g de seitan
• 1 cup de lentilles corail
• 20 cl de lait de coco
• 1/2 boîte de pulpe de tomate
• épices à tadoori
• curry
• sel, piment d'Espelette…

Laver, éplucher, vider et tailler le potimaron en frites. Rincer les lentilles corail. Couper le seitan en petits dés.

Dans une cocotte, placer le potimarron, les lentilles et la tomate. Couvrir à peine d'eau (1 verre) et cuire à feu doux une vingtaine de minutes. Ajouter le seitan, les épices et le lait de coco. Laisser mijoter quelques instants et déguster bien chaud avec du riz à la cardamome…