lundi 28 mai 2007

Terrine de lentillons


Cette recette est, je dois le dire très proche de celle-ci, mais j'ai un peu changé les ingrédients, ainsi que le mode opératoire.
Pour un moule à cake:
  • 300 g de lentillons cuits avec 1 oignon
  • 1 oeuf
  • 3 c. à s. de germe de blé
  • 1 c. à s. de son de blé
  • 2 carottes râpées
  • 100 g de haricots verts cuits
  • sel, poivre
  • thym et autres herbes arômatiques à adapter aux disponibilités
Mixer les lentillons avec leur oignon de cuisson, ajouter les carottes, l'oeuf, le germe et le son de blé. Saler, et poivrer avant d'ajouter des herbes au goût. Avec une cueiller mettre les haricots verts, sans les casser. Répartir dans le moule chemisé et cuire 30 minutes à 180C°.

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