Barre aux céréales saines et gourmandes

Lorsque je vois une recette alléchante sur un blog, je la note toujours dans un coin de ma tête et elle y reste jusqu'à réalisation. Parfois, elle y reste même longtemps…

Pas le temps cette semaine de faire une brioche à l'homme mais me refusant à le laisser livré seul à lui même et à ses princes pour le petit déjeuner, je me suis dit qu'une recette saine et rapide s'imposait: Cléa m'est donc apparue tout naturellement.

• 160 g de flocons d'avoine
• 160 g de lait
• 3 c . à s. de sirop de riz
• 2 c. à s. d'huile de noisette
• 2 poignées de pépites de chocolat
• 3 c. à s. de confiture d'abricot
• 2 c. à s de cacao en poudre
• 1 poignée d'airelles
• 30 g de graines (sésame, graines de tournesol)

Faire tremper les flocons avec le lait pendant 10 à 15 minutes. Ajouter tous les ingrédients sauf la confiture. Tasser dans moule carré tapissé de papier sulfurisé. Recouvrir de confiture d'abricots et enfourner à 180°C pendant 30 minutes. Couper en barres et replacer au four 10 minutes. Laisser refroidir complètement avant de déguster.

J'ai conservé ces barres aux céréales dans une boîte hermétique plusieurs jours au frigo sans problème.