Salade du moment

Je sais que la salade du moment est aux pommes de terre, mais ne vous inquiétez pas, cela viendra aussi. En attendant, une petite salade vite préparée, très rafraîchissante que j'affectionne particulièrement par temps chauds. Encore maintenant, mes goûts évoluent et mon palais se fait à des saveurs encore peu appréciées quelques mois auparavant. C'est ainsi qu'après avoir détester la féta plusieurs années, j'en suis tombée folle! Je l'aime particulièrement avec de la pastèque ou du melon, de la menthe et une belle rasade de poivre. C'est aussi bon en salade qu'en apéritif sur des petites brochettes, ce qui change des tomates cerise/mozzarella… Mon campanier m'ayant approvisionné en melon, les températures étant montées en flèches, il n'en a pas fallu plus pour me pousser au crime de la simplicité gourmande! 

Par personne:

• 1/2 melon
• 50 g de féta
• quelques feuille de menthe
• poivre

Tailler le melon en cubes. Faire de même avec la féta. Mélanger ensemble avant d'ajouter la menthe ciselée à la dernière minute. Saupoudrer de poivre fraîchement moulu et déguster aussitôt.