Un cake moelleux, mais un magazine un peu décevant...

Cette recette de Fabienne sort tout droit du magazine des bloggueurs: Passions Gourmandes que j'ai acheté fiévreuse d'excitation. Je dois dire que bien que cette recette, largement inspirée des cakes de Laurence Salomon soit délicieuse, je suis assez déçue par ce magasine. Non par le contenu, mais par la présentation, bien loin d'être aussi agréable à lire et confortable que les articles publiés sur les blogs respectifs des auteurs édités. Je suis comme ça moi, j'aime bien le confort, les habitudes, etc… Je trouve plus intéressant, quitte à lire des recettes de blogueurs, de les replacer dans un contexte particulier raconté le plus souvent avec beaucoup d'humour par les auteurs. Et puisqu'on parle de la qualité des blogs culinaires, après m'être vue décernée mon premier award par Anne Stran Gram , c'est à mon tour de désigner dix blogs que j'affectionne.

• Cléa cuisine
• Mitaine écarlate
• La bouche pleine
• Tour et tartines
• La botte des sept lieues
• Eggs & mouillettes
• Beau à la louche
• Cuisine campagne
• Requia
• Un monde de douceurs

C'est vraiment difficile de faire ce genre de liste, il y a tant d'autres blogs que j'affectionne: Chez Omelette, Papilles et Pupilles, Rosa, Eryn, et un dernier pour la route mais je ne sais pas si je suis impartiale: le blog de L'atelier des Chefs…?

• 150 g de farine de châtaigne
• 50 g de T80
• 100 g de farine 3 céréales
• 3 c. à s. de miel de montagne
• 6 abricots secs
• 2 poignées d'amandes effilées
• 1 poignée de noisettes
• 1/2 c. à c. de bicarbonate
• 1/4 de litre de lait
• 2 oeufs

Mélanger les farines avec le bicarbonate. Ajouter les jaunes d'oeufs et le miel dilué dans le lait. Ajouter les fruits secs et laisser reposer 30 minutes. Battre les blancs en neige et incorporer délicatement à la préparation précédente. Verser l'appareil dans un moule à cake et cuire 50 minutes à 150°C.